Mini-bugnes de fées et jolis rideaux

Après une grève de blog de 15 jours, me voici de retour. Avec une bonne nouvelle. demain, je commence ma formation au métier d'assistante maternelle. Et normalement, mi-avril, je reprends le boulot, non plus en entreprise à faire du secrétariat, mais à la maison, à garder des enfants.

Pour fêter ça, ce week-end, j'ai fait des bugnes. Et j'ai cousu des rideaux.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300g de farine

- 40g de beurre fondu

- 100 ml de lait

- 2 c à café de sucre

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 1 c à soupe de fleur d'oranger

- 1 pincée de sel

- de l'huile de pépins de raisins dans une sauteuse ou une friteuse

- sucre glace pour saupoudrer sur les bugnes cuites

- Emporte-pièces pour faire des formes sympas

Préparation : 20 minutes - repos : 2 heures - cuisson : 15 minutes

• Dans un grand saladier, verser farine, sucre, sel et levure. Bien mélanger et former un puit.
  
• Battre l'oeuf à part, puis le verser dans le puit, ainsi que le lait, le beurre fondu et la fleur d'oranger. Bien mélanger jusqu'à former une pâte homogène mais ne pas trop pétrir pour éviter que la pâte ne devienne trop dure (donc éviter de faire la recete au pétrin).
• Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer.
• Faire chauffer l'huile de pépins de raisins (à 170° si vous avez une friteuse). Pendant ce temps, façonner les bugnes : Etaler la pâte au rouleau (pas trop fine pour faire des bugnes moelleuses) et découper les formes à l'emporte-pièce.

• Lorsque l'huile est chaude, y tremper les bugnes, les retourner lorsqu'elles commencent à prendre de la couleur, puis les sortir une fois cuites et les poser dans un plat tapissé d'essuie-tout.
• Lorsque les bugnes ont refroidi, les transférer dans un saladier, les saupoudrer  de sucre glace et ... déguster.

Astuces :

- Utiliser des emporte-pièce au lieu de faire la forme traditionelle de la bugne permet d'avoir des friandises de taille réduite, donc qui conviennent mieux à la bouche d'un enfant.

- On peut remplacer la fleur d'oranger par du rhum, un zeste de citron ou ce que l'imagination vous dicte.

Et maintenant, mes rideaux :

Ca y est ! Je peux me promener en culotte au rez-de-chaussée (enfin, la journée, seulement) ! J'ai réussi à poser des rideaux dans ma maison avant d'atteindre le cinquième anniversaire de mon emménagement. Mieux vaut tard que jamais !