Allez hop ! Une petite recette rapido pour faire goûter sale gosse à la sortie de l'école ! Je voulais une recette facile de muffins, alors j'ai regardé dans mes bouquins, sur Internet, fait un essai, modifié complètement la recette en supprimant des ingrédients et en modifiant des dosages, et au final, voici ma recette à moi, bricolée, bricolable, mais qui fait une base simple pour laisser place à l'imagination.
Ingrédients pour une fournée de mini-muffins
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 càc de levure chimique
- 1 bouchon d'arôme de vanille
- des pépites de chocolat
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes
- Préchauffer le four à 200°. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes dans un saladier avec le sucre, puis ajouter le lait et la vanille.
- Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer progressivement avec la farine et la levure.
- Remplir les moules à mini-muffins à moitié. Ajouter des pépites de chocolat, puis finir le remplissage.
- Mettre au four entre 10 et 15 minutes. C'est prêt !
Astuces : On peut remplacer les pépites de chocolat par un petit carré de chocolat, une cuillère de Nutella, de la crème de marrons, de la confiture, un morceau de fruit, etc. On peut également parfumer le muffin avec du chocolat plutôt que de la vanille.
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